ジューンブライドの季節です。

ギリシャ神話では6月の花嫁に幸せの女神が宿るという説があるそうです。

あまり関係はありませんが平井園の畑の ジューンベリーの実もいい感じに色ずいてきました。

鳥も喜んでついばみに来ます。

平井園畑６月

何年か前、ヒッチコック映画の｢鳥」のように一斉に軍団で来て食べられてしまいました。

今年こそは鳥に食べられる前に「ただちに！！」・・・収穫せねばなりません！！。　急げ！！！　友達も遊びに来たので・・・

果実だけではなくｼﾞｭｰﾝﾍﾞﾘｰは花よし、実よ、し紅葉よし、と３拍子そろった庭木で１年を通して楽しめます。　そして落葉後の枝ぶりも線が綺麗で立ち姿が美しい。

平井園畑４月

生食しても良いですが、摘んだ実をレモンの絞り汁と砂糖でｼﾞｬﾑを作ったり果実酒にします。

冷凍保存してデザートに彩りを添えても素敵　

種に若干のツブツブ感はありますが手作りっぽくて、それはそれで良いと思います。

自家製のベリー。。。なんとかわいい実なのでしょう。

初夏を感じさせる甘酸っぱさに梅雨のうっとうしさも吹っ飛びます。

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